Зakyckи

Томатно-базиликовый крем — суп с обожжённым козьим сыром и чипсом из бриоша
9€
Копчёный угорь с авокадо, маринованным луком, соусом винегрет с мисо пастой
14€
Горячие креветки с авокадо , сыром и соусом бешамель
14€
Говяжье карпаччо с трюфельным соусом , пекарино , рукколой и клюквой
12€
Жареная фуа-гра с пюре из карамелизированных яблок, кремом из лесных орехов и соусом из кальвадоса и корицы
16€

Горячие блюда

Ризотто с базиликом, зелёным горошком, полевыми бобами и обжаренной цветной капустой
16€
Палтус на низкой температуре с гратеном из молодого порея и шпината и крокетом из брокколи со сливочно-крабовым соусо
19€
Кукурузное утиное филе с персиками, кремом из кукурузы, подсоленным луком и цитрусово-винным соусом
19€
Говяжья щека с пюре из топинамбура и арахиса, королевской вешенкой и замоченной кудрявой капустой
18€
Вырезка ягнёнка с пюре из глазированного лука, приправленная редисом и картофельным медальоном
22€

Десерты

Крем — брюле с марципаном и вареньем из морожки
6€
Шоколадный фондан с пьяной вишней и ванильным мороженым
6€
Ганаш из белого шоколада с кофейным мороженым на хлебной крошке и джемом с Амаретто
6€